For å bevise at jeg kan være gulrotas venn, har jeg spist gulrot i en eller annen form hver dag i hele september, tatt en «orange måned». Her følger dokumentasjonen, og noen refleksjoner i etterkant. 1. Knask etter frokost, stekte gulrotskiver med stekte kokte potet, vårløk og fiskeburger til middag. 2. Knask etter frokost. 3. Knask etter lunsj. 4. Knask […]
Prosjekt «Gulrotas venn» «Andre boller» proklamerte jeg og presenterte en korona-meny her tidligere. Ikke de store endringene i matvanene, kanskje mer i handlevanene. Jeg ville få opp fokus på kortreist mat. Skal ikke slutte å kjøpe importert. Mais og bambusskudd skal vi fortsatt spise; verden trenger også kunder når vi kommer i fasen post-korona. Men jeg har altså bestemt meg […]
Enda en baketabbe. Nå ler jeg av det, det gjorde jeg ikke i påsken. Nå deler jeg erfaringen, les det som en slags krimgåte. Jeg så ingen grunn til å dokumentere der og da, dessverre. For syns skyld må jeg legge inn noen andre bilder. Velger å legge inn bilder av noe annet jeg heller burde fokusere på enn å […]
Gjenbruk av vårløk. Vårløk er god og mild for magen, og inneholder flere næringsstoffer: – Folat: Hjelper mot tretthet og utmattelse– Vitamin C: Styrker immunforsvaret og hjelper på jernopptaket– Kostfiber: Gunstig for fordøyelsen– Beta-karoten: Omdannes til A-vitamin, viktig for syn og hud I tillegg inneholder vårløken kalium, kalsium, natrium, magnesium, sink, kopper, fosfor og jod – viktige stoffer for mange […]
Kosthold – unge idrettsutøvere. Skulle lete etter oppskrift på 17-mai-kaka fra i fjor, da hele kurven med greier rausa og alt fòr ut. I flere timer satt jeg og sorterte papirer, og midt i mellom matoppskrifter og kjekt-å-ha-ting, fant jeg en oppsummering jeg skrev i 2014. Som skimams og fotballmams – trofast stalker på sidelinja – hadde jeg stilt på […]
Korona-MENY Passe feed-up av all koronakosematen? Vært igjennom julemiddag, påskemiddag, barnas favoritter, fars favoritter, mors favoritter? Vi har mye større matforbruk nå enn tidligere. Handler mye mer mat, uten at vi hamstrer, vi spiser rett og slett mye mer. Alle er hjemme til alle måltid, og alle måltid kan nytes uten å være på farten videre. Vi spiser sunnere, i […]
Det ble jul. Med en desember der tradisjonelle juleforberedelser ble byttet mot lystbetonte gjøremål og tiltrengt egenpleie, nærmet 24. desember seg uten at det egentlig helt føltes som jul. Med julen planlagt i hytta, var det en kort liste som gjensto for å skape julefølelse på Lykkebo. En kort, men vesentlig liste. En liste som ikke hadde kalkulert med kroppslig […]
Prosjekt «Sik blir til mat» – del II. 3 siker ble altså filetert og lagt til graving i en eks-gotteriboks. Grunnet plassmangel i kjøleskapet, fikk boksen stå ute, og der var det minusgrader på natta. Prosessen så allikevel ut for å gå sin gang, og etter 2 døgn tok jeg sjansen på å stoppe prosessen. Tok opp sikene fra laken, […]
Prosjekt «Sik blir til mat» – Del I. Som jeg lovte, så deler jeg hver en sannhet vi erfarer i dette prosjektet, «Sik blir til mat». Starter i den enkle enden, eller enkel og enkel, vi er litt i samme gata som tidligere mordbrannforsøket, men dette lar seg teste med det vi har for hånden. (Jeg skriver vi, da jeg […]